Δημήτρης Χριστοφορίδης
Πολίτης του κόσμου, αλλά με αμερικανική επιχειρηματική νοοτροπία, ο Δημήτρης Χριστοφορίδης έφτασε στο Λος Άντζελες όταν ακόμα διένυε τη δεκαετία των 20 χρόνων του και δεν του πήρε πολύ για να ξεκινήσει τη δική του αλυσίδα εστιατορίων.
Τελικά όμως η αγάπη του για την ‘Ελλάδα τον έκανε να επιστρέψει μόνο όμως, για να ενώσει τις δυνάμεις του με τον βραβευμένο σεφ Χρήστο Αθανασιάδη και μαζί να ανοίξουν το πρώτο εστιατόριο “nice n easy”. Μαζί, επέκτειναν την ιδέα με δύο ακόμη εστιατόρια της ίδιας φιλοσοφίας καθώς και ένα gourmet, ενώ για το τελευταίο τους project αποφάσισαν να προχωρήσουν ένα βήμα παρακάτω και να μας συστήσουν τις Exquisite (μτφ. Έξοχες) υπηρεσίες τροφοδοσίας τους.
Ως γνήσιος οπαδός της υγιεινής διατροφής, ο Δημήτρης είναι επίσης ο υπερήφανος ιδιοκτήτης μιας φάρµας µε βουβάλια στη Λίµνη Κερκίνη, που προμηθεύει τα εστιατόρια ενώ είναι πάντα πρόθυμος να εκπαιδεύσει την ομάδα και τους πελάτες του σχετικά με τα μεγαλύτερα πάθη του, τα αγνά τοπικά προϊόντα, και την σημασία των superfoods και της βιολογικής γεωργίας.
